Description
Varietal: 57% Chardonnay – 43% Pinot Grigio
Origen: Gualtallary – Tupungato – Valle de Uco – Mendoza
Crianza: Guarda en tanques de acero inoxidable
ORGANICO CERTIFICADO
VINIFICACIÓN: Según protocolo orgánico, el mosto es obtenido por prensado directo de las uvas. Fermentación espontánea con levaduras indígenas durante 20 días, temperatura de fermentación controlada a 15 º C. Terminada la misma, se rellenan las vasijas y se deja con las borras finas por 3 meses.
NOTAS DE CATA: Límpido color dorado tenue con reflejos brillantes. Aroma: Fresco, floral. Notas tropicales con perfil frutal de duraznos y damascos. Sabor: Entrada muy fresca. Una boca llena y sostenida con una muy buena acidez y una linda persistencia aromática con marcada estructura. En boca se puede sentir sabores a frutas como peras, manzanas producto de sus taninos presentes.
