Descripción
La matriarca de la familia, Angélica Zapata, férrea educadora y directora de la escuela rural de la zona, inculcó en sus hijos la cultura del estudio, del trabajo y la reflexión a través de las generaciones. Aunque Angélica murió joven, transmitió a sus hijos su visión de que los recursos naturales de Argentina y su gente estaban destinados a la grandeza. Su hijo, Nicolás Catena Zapata, logró posicionar al vino argentino entre los mejores vinos del mundo.
Las uvas para la elaboración de este vino provienen del Viñedo “Angélica”, situado al sur del Valle de Uco.
Altura extrema, gran intensidad luminosa, suelos pedregosos con excelente drenaje. Rendimientos bajos, vinos de extraordinaria concentración, con taninos increíblemente suaves y aterciopelados. Sur del Valle de Uco, considerado el “Napa Valley” de Argentina.
PRESENTACIÓN: Caja de madera con 4 botellas = 2 Alta Malbec + 1 Alta Merlot + 1 Alta Cabernet Franc
**OPCIONAL: SE PUEDE ELEGIR COMBINAR LAS BOTELLAS DE MALBEC CON 2 MERLOT O CON 2 CABERNET FRANC SEGÚN DISPONIBILIDAD DE STOCK**
INFORMACIÓN TÉCNICA
- Varietal: 100% Malbec
- Alcohol: 14%
- Fermentación: Levaduras seleccionadas, Máx. Temp. 29 C durante 10 días, con 30 días de maceración
- Añejamiento: 18 meses en roble Francés (50% nuevo)
- Acidez Total: 5.6 gramos/litros
- pH: 3.72
Varietal: 100% Merlot
Añejamiento: 16 meses en roble francés (40% nuevo)
Angélica Zapata Merlot, es un vino elegante y complejo de color rojo violáceo con destellos rubíes, de nariz delicada, donde sobresalen aromas que recuerdan a de frutos rojos del bosque y notas suaves de especias como pimienta negra y clavo de olor, aportados por las uvas del viñedo La Pirámide, y aromas a frutos rojos y negros maduros como cassis y grosellas aportados por las uvas de Adrianna. El paso por roble aporta notas suaves de especias y vainilla. En boca de impacto dulce y cuerpo medio, muy equilibrado con la acidez, se perciben taninos muy suaves y redondos que ofrecen un final longevo y agradable.
- Varietal: 100% Cabernet Franc
El Angélica Zapata Cabernet Franc Alta, presenta un color rojo rubí con suaves tonalidades violáceas. Posee aroma intenso y concentrado con notas de cassis, grosellas maduras, y toques de vainilla y especias dulces como pimienta negra y clavo de olor. De impacto dulce y excelente estructura en boca, muestra frutos rojos maduros con marcados dejos a eucalipto y pimienta negra. Este vino, de excelente balance y elegancia, posee ahora un final bien estructurado y persistente.
INFORMACIÓN TÉCNICA
- Alcohol: 14%
- Fermentación: Máx. Temp. 30°C durante 30 días, con 30 días de maceración
- Añejamiento: 18 meses en roble Francés (50% nuevo)
- Acidez Total: 5.6 gramos/litros
- pH: 3.7
