Descripción
«El proyecto Paez Paez Wine Co. nace por las ganas de hacer un vino que represente ese vínculo único que es el de la hermandad. Nuestro árbol genealógico ligado al vino es una parra plantada por un bisabuelo en Mendoza, en las primeras décadas del Siglo XX. Nosotros, sus bisnietos arrancamos con cuatro etiquetas de los Valles Calchaquíes.»
Clarete 2022
50% Criolla Chica y 50% Torrontés, viñedo de Cafayate (Salta) 1.650 msnm.
Suelo franco arenoso. Sistema de conducción: parral (1980).
Elaboración: fermentación parcial con pieles estabilización y crianza en tanque de inox..
Alcohol 13.6%
Recomendamos tomarlo a una temperatura entre 10 y 12°C para mayor disfrute de los sabores de las uvas tintas y blancas.
