Descripción
100% Pinot Negro de Colonia Caroya, Córdoba
Antigüedad del viñedo: 60 años
Cosecha manual. Fermentación natural en contacto con sus pieles con levaduras indígenas y sin agregados y la menor intervención. Crianza en ánforas de terracota sobre borras finas por 12 meses. Sin filtrar.
A la vista presenta un ligero color rojo rubí.
Es un vino expresivo, destacan notas de frutos rojos silvestres, sutiles notas herbáceas y terrosas propias del terroir. Taninos medios y equilibrada acidez.
